节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条

剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉

　　原料：黄瓜两根、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，生抽5克、菜凉蒜末适量、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，鸡精、节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条拌匀，菜凉加入两勺盐，蒜末置于一透明大碗中，生抽5克、盐两小勺、再腌制10-15分钟即可食用。胡椒粉适量、

香油20克、香油20克、鸡精、